16 аминокислот. Комплекс заменимых и незаменимых аминокислот

Гистидин, благодаря своей особой молекулярной структуре, связывает металлы, такие как железо и цинк, и делает их пригодными для использования организмом. Незаменимая аминокислота гистидин, являясь связующим веществом для железа, является важнейшим функциональным компонентом красного кровяного пигмента гемоглобина и мышечного пигмента миоглобина.

Аспарагин отвечает за правильное функционирование клеток нашего организма и помогает поддерживать равновесие центральной нервной системы человека. Эта заменимая аминокислота помогает в контроле метаболической активности мозга и играет жизненно важную роль в синтезе большого количества белков.

Серин — протеиногенная аминокислота. Эта заменимая аминокислота является компонентом фосфоглицерида фосфатидилсерина, строительного блока биомембран. Как гормон, аминокислота серин оказывает воздействие на различные органы. Например, эта аминокислота снижает артериальное давление, ускоряет перистальтику кишечника и увеличивает секрецию желез.

Пролин, важная заменимая аминокислота, которая влияет на вторичную структуру белков, особенно на формирование альфа-спирали. Аминокислота пролин, также оказывает влияние на иммунную систему, она играет ключевую роль в выработке антител и лейкоцитов. Благодаря своему участию в образовании коллагена, пролин положительно влияет на заживление ран.

Аланин может быть получен путем расщепления белков в организме или путем синтеза их из других аминокислот. Эта заменимая аминокислота участвует во многих обменных процессах и служит предшественником для синтеза белков, глюкозы и гемоглобина.
Аминокислота аланин также используется мышечными клетками в качестве источника энергии во время интенсивной физической активности. Она выделяется в кровоток мышцами, а затем преобразуется в глюкозу печенью для удовлетворения энергетических потребностей организма.
Аланин также обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь защитить кожу от агрессивных факторов окружающей среды и уменьшить появление тонких линий и морщин. Аминокислота также может помочь подтянуть и укрепить кожу, замедляя распад коллагена.

Метионин полезен для молочной железы и поджелудочной железы, поскольку эта аминокислота может прервать цикл роста негативных клеток, что приводит к их гибели. В лабораторных исследованиях было показано, что аминокислота эффективна в борьбе с клетками, вызывающих рак печени. Благодаря содержащейся в метионине сере, аминокислота обладает свойством подкислять мочу, что подавляет рост бактерий и таким образом противодействует инфекциям. Незаменимая аминокислота метионин питает волосы, кожу, ногти, замедляет старение клеток и помогает усвоению других питательных веществ, таких как селен и цинк, а так же, содействует в детоксикации тяжелых металлов, включая свинец и ртуть.

Лейцин важен для поддержания и наращивания мышечной ткани. Эта аминокислота поддерживает биосинтез белка в мышцах и печени, подавляет распад мышечного белка и поддерживает процессы заживления ран. Как и аминокислота изолейцин, лейцин также может служить поставщиком энергии, являясь одной из девяти незаменимых аминокислот, лейцин имеет особое значение для питания человека. Аминокислота лейцин, помогает наращивать и восстанавливать мышцы, регулирует уровень сахара в крови, способствует выработке гормонов роста и участвует в заживлении костей, кожи и мышечных тканей. Лейцин также играет ключевую роль в биосинтезе белка в организме, процессе, который имеет решающее значение для роста и восстановления организма. Дефицит лейцина может привести к задержке роста, проблемам с кожей и атрофии мышц.

Фенилаланин - важнейшей функцией и задачей аминокислоты, является участие в построении многих белков и пептидов. Эта незаменимая аминокислота также участвует в синтезе некоторых гормонов, которые играют центральную роль в контроле метаболических процессов. Это такие гормоны, как адреналин, норадреналин и меланин. Кроме того, аминокислота фенилаланин служит основным веществом, из которого синтезируются вещества-мессенджеры дофамин, серотонин, тирамин и другие. Фенилаланин также служит исходным материалом для незаменимой аминокислоты тирозина. Для этого аминокислота фенилаланин превращается в тирозин в печени в два этапа, путем гидроксилирования и расщепления молекулы воды. Фенилаланингидроксилаза является ферментом, который каталитизирует превращение в аминокислоту тирозин.